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(cochinillo asado)

См. также в других словарях:

  • Cochinillo asado — al estilo castellano, ofrecido en un típico menú turístico. El cochinillo asado (denominado también tostón asado o abreviadamente tostón) es una variedad de asado de un lechón (denominado cochinillo). En la cocina española es muy popular en la… …   Wikipedia Español

  • Cochinillo — Saltar a navegación, búsqueda El cochinillo es la cría del cerdo. Es muy apreciado su uso en gastronomía, destacando su cría y consumo en Castilla (España), y especialmente en la provincia de Segovia. Mientras el cochinillo es lactante, se le… …   Wikipedia Español

  • Asado — Saltar a navegación, búsqueda Típico asado Argentino …   Wikipedia Español

  • cochinillo — sustantivo masculino 1. Cría de cerdo que todavía mama: El cochinillo asado es un plato típico castellano. Sinónimo: lechón …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • cochinillo — ► sustantivo masculino Cerdo o cochino de leche: ■ en medio de la mesa había un precioso cochinillo asado, flanqueado por seis pollos en pepitoria. SINÓNIMO lechón tostón * * * cochinillo (dim. de «cochino») m. *Cerdo de leche; particularmente,… …   Enciclopedia Universal

  • Cochinillo de Segovia — El cochinillo de Segovia es un alimento de la provincia de Segovia que fue catalogado por la Junta de Castilla y León en el año 2002 dentro de la categoría de Marca de Garantía, siendo su Consejo Regulador la “Asociación para la Promoción del… …   Wikipedia Español

  • Lechazo asado (cordero lechal) — Lechazo asado en un horno de leña, en el asador Rafael Corrales de Aranda de Duero (Burgos), fundado en 1902 …   Wikipedia Español

  • Lechazo asado — en la cocina española puede referirse a un asado: Un plato elaborado a base de carne de cochinillo lechal. Un plato elaborado a base de carne de cordero lechal. Esta página de desambiguación cataloga artículos relacionados con el mismo título. Si …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Castilla y León — Morcilla de Burgos servida en una ración. La gastronomía castellano leonesa destaca por los guisos y asados, los vinos de gran calidad, la variedad de sus dulces, los embutidos y los quesos. Incluso en determinadas zonas de la región pueden enc …   Wikipedia Español

  • Castilian-Leonese cuisine — Jamón Ibérico, BEHER Bellota Oro , was elected as Best ham in the world in IFFA Delicat 2007 and 2010. Castilian Leonese cuisine refers to the typical dishes and ingredients of the region of Castile and León in Spain. This cuisine is known for… …   Wikipedia

  • corezuelo — ► sustantivo masculino 1 Cochinillo, cerdo de leche. TAMBIÉN cuerezuelo 2 Pellejo del cochinillo asado. * * * corezuelo (dim. de «cuero») 1 m. *Cochinillo. ≃ Corecico, corecillo. 2 *Piel del cochinillo asado. * * * corezuelo. (Del dim. ant. de… …   Enciclopedia Universal

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